Podľa štúdie tímu kryptomeny Vechain a portálu Cointelegraph by pomocou technológie Blockchain a IOT (internet vecí) mohli byť do 7 rokov monitorované potraviny v hodnote až 300 biliónov USD. Zároveň by potravinársky priemysel dokázal ušetriť až 100 miliárd dolárov ročne.
Kde je Vlastne v Potravinárstve Problém?
Nedostatočná transparentnosť v dodávateľskom reťazci, falšovanie údajov či “falzifikáty” stoja potravinársky priemysel ročne miliardy dolárov.
Po Slovensky: Ide o falšovanie údajov o pôvode potravín, o ich presnom zložení, o dodávateľoch či priamo o falšovanie “luxusných značiek ich menej kvalitnými napodobeninami.” Rovnako ako aj pri falšovaní oblečenia.
Víno, Morské Živočíchy či Vajcia
Napríklad až 20% celosvetového predaja vína pochádza od nelegálnych výrobcov, príp. falšovaných výrobcov, ktorí vystupujú pod inými značkami. Celková škoda? 6 miliárd dolárov (pre firmy, ktoré sú obeťami týchto činností).
25 – 70% predajov rýb ako Losos Atlantický, Atlantická treska či Chňapáč červený sa maskuje druhmi, ktoré sú menej kvalitné, lacnejšie a pre rybárov omnoho ľahšie uloviteľné.
Arseniy Dain, generálny riaditeľ Cointelegraph Consulting a jeden z autorov štúdie hovorí:
„Transparentnosť v potravinovom reťazci je jednou z výziev, s ktorou spoločnosť bojuje už desiatky rokov a stojí nás miliardy.“
Ako Technológia Blockchain Rieši Problémy Potravinárstva?
Transparentný záznam, nezmeniteľnosť údajov a decentralizované ukladanie týchto dát o dodávateľoch, výrobcoch či presnom zložení potravín, ktoré Blockchain prináša, dokáže zabezpečiť, že údaje, ktoré na štítku potraviny uvidíš budú 100% pravdivé.
Žiadne “falzifikáty,” žiadne falšovanie údajov o zložení či pôvode.
Aby si si bol istý, že kura, ktoré obeduješ, predtým neprecestovalo viac krajín, ako ty za celý svoj život.
Blockchain a Internet Vecí IOT)
Tieto 2 technológie sa často využívajú spoločne, pretože tak dokážu dosiahnuť omnoho silnejšie výhody.
Internet Vecí je (ang: Internet of Things) je výraz pre všetky zariadenia, ktoré môžeš ovládať online na diaľku pomocou napríklad pomocou smartfónu. Ovládanie kúrenia, klimatizácie, osvetlenia či kávovaru.
Napríklad teplotné senzory dokážu monitorovať teplotu potravín (technológia internetu vecí). Tieto údaje ale odosielajú už do siete Blockchainu. Databáza postavená na kryptomenách je totiž transparentná (viditeľná pre kohokoľvek), údaje v nej už nikdy nemôžu byť zmenené či sfalšované.
Prepojením Blockchainu a IOT tak vieme zistiť skutočnú pravosť, pôvod, čerstvosť či zložnie potravín.
Autori tejto štúdie hovoria:
„Odhadujeme, že riešenia založené na technológii Blockchain a IoT môžu ročne ušetriť len v potravinárskom priemysle 70 miliárd dolárov a zvýšiť výnos o cca 47 miliárd dolárov.“
Pomáha aj Technologický Gigant – IBM či Walmart a Carrefour ..
Telefónnu aplikáciu a celý systém sledovania a záznamu údajov o potravinách už realizuje aj IBM. Už od roku 2017 sa samostatná divízia v IBM venuje vývoju tejto technológie, o čom sme písali v minulom článku. A do vývoja sa pridávajú aj potravinové reťazce ako Walmart, Carrefour a California Giant Berry Farms …
zdroj: IBM.com, cointelegraph.com
